Curso Virtual Fechado: Interpretação do Padrão SQF Versão 9

* Todos os nossos produtos são em dólares *
 objetivo
 Que o participante conheça e compreenda os elementos do sistema SQF V 9, a importância na cadeia alimentar e o grau de aplicação aos diferentes tipos de indústrias do setor.
 Duração: 24 horas
 Temary
 Introdução do padrão
 Elementos do sistema SQF (segurança)
 Compromisso de gestão
 Controle de documentos e registros
 Especificações, formulações, realização e aprovação do fornecedor
 Sistema de qualidade alimentar
 Verificação do sistema de qualidade
 Identificação, monitoramento, recall e recall de produtos e gestão de crises
 Fraude alimentar
 Alimentos preservados de identidade
 Treinamento
 Boas práticas de fabricação para o processamento de produtos alimentícios (módulo 11)
 Localização e instalações da planta
 Operação da planta
 Higiene pessoal
 Processamento de Práticas de Pessoal
 Água, gelo e abastecimento de ar
 Recepção, armazenamento e transporte
 Separação de deveres
 Depósito de lixo
 Facilitador: Fausto Ureña Montoya